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88彩票网官方客服电话·这是一碗长寿汤,“3+3+3”秘方,养心补血益气,秋天要多喝

作者:匿名 热度:4414 时间:2020-01-11 15:37:10

88彩票网官方客服电话·这是一碗长寿汤,“3+3+3”秘方,养心补血益气,秋天要多喝

88彩票网官方客服电话,今天分享的这款汤,叶子曾经在家宴的时候煲给友人喝,这位友人很喜欢养生,笑称我的这汤绝对称得上“长寿汤”,说里面用到了被成为“长寿果”的花生,有延年益寿的枸杞,还有以脏养脏的猪心,这些都是长寿的食材,还有其他健脾益胃的配料,所以给了很高的评价。

当然,靠吃来长寿这个并不科学,吃只是其中的一部分,一个人是否长寿,因素太多,不管长寿不长寿,身体健健康康是关键,人到中年就悟出一个道理:淡看浮华,唯念安康。

朋友还说这汤叫”3+3+3“秘方,是指我用了猪蹄、猪心和山药这三种主材,花生、黄豆、莲子这三种辅材,还有红枣、枸杞、茯苓这三种配料,其实我还加了三个核桃,另外正好家里黄豆不多,就加了一些鹰嘴豆,不管几加几,只管这样搭配出来味道还行,吃着养生,同样从营养角度上实现了食物多样化和营养互补的原则。

猪心因为含有辅酶q10,辅酶q10与运动耐力密切相关,高水平辅酶q10可以降低心衰风险、维持强而有力的心跳,辅酶q10还是一种重要的抗氧化剂,猪心有益于补心,是真正算得上吃哪补哪的食材,猪心同时还是铁、锌、硒和b族维生素的优质来源。

这个汤在黄豆猪蹄汤的基础上这样进行了改良,营养更佳,很适合秋冬季节喝。

另外很多朋友反馈煲的猪蹄汤中猪蹄腥味重不好吃,对于这个,猪蹄去腥味的妙招各家有不同,在农村的时候把猪蹄用柴火烧一烧再洗一洗,不仅减少腥味还增加香味,在城里可以用铸铁锅把表皮煎一煎来达到同样的效果。

但叶子今天的方法更简单,这样做出来猪蹄一样没有腥味,不啰嗦了,来看看具体做法吧......

【食材】

猪蹄500克、猪心一个、山药500克、黄豆100克、鹰嘴豆100克、莲子20克、花生50克、茯苓20克、红枣6个、枸杞一小把、核桃三个、生姜一块、盐适量、料酒适量、花椒一小把、大葱一段、香醋少许、黄酒一点点

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、黄豆和鹰嘴豆清洗干净,如果时间允许可以泡两个小时后过滤掉水后用,没时间的话直接洗干净直接煲汤也可以。

3、猪蹄斩小块,猪心切片。

4、山药切成块。

5、其他配料处理干净。

6、锅里加入足量水,加入姜片、大葱段、一小把花椒,适量料酒,将猪蹄和猪心冷水入锅煮。

煮开后改成中火继续煮半小时,一边煮一边撇去浮沫,半小时后捞出猪蹄和猪心。

这样做有利于去除腥味,同时也能去除一些油脂。

7、砂锅里水烧开,加入猪蹄和猪心,同时放入黄豆、鹰嘴豆、花生、莲子、茯苓、红枣、枸杞、核桃、姜片,再次烧开后改成小火,盖上盖子慢慢煲。

8、一小时后加入山药,盖上盖子再小火煲一个小时。

9、根据口味加入适量盐、醋和少许黄酒。

10、成品图。

【小贴士】

一、食材不一定要一模一样,根据自家情况来酌情增减。

二、有珐琅锅的朋友这个汤可以用珐琅锅来做,时间会短一些。

叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家、国宴传承人,专注于养生美食的简单、创意、改良做法,更多美食及养生知识请关注我的微信公众号“叶子的小厨”,有任何疑问欢迎到那里留言,叶子会一一回复。

 
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