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88btt.com注册官网·竹窠肉桂1801丨这款“辛辣带甜”的肉桂,一定要尝尝!

作者:匿名 热度:3887 时间:2020-01-11 16:22:25

88btt.com注册官网·竹窠肉桂1801丨这款“辛辣带甜”的肉桂,一定要尝尝!

88btt.com注册官网,合沐轩的茶叶品质茶友们有目共睹,去年他们的竹窠肉桂得到一众好评,由于数量有限,许多茶友对没有尝到表示遗憾。

今天给大家推荐的便是来自合沐轩的2018年竹窠肉桂。

这款竹窠肉桂也是在茶友们的盼望中姗姗来迟,让人一度好等。但想到竹窠肉桂的优异品质,再漫长的等待也值得。

核心山场 “坑涧”肉桂

竹窠为“三坑两涧两窠”中的其中一窠,位于慧苑坑和三仰峰之间的天然山间谷地,是武夷岩茶的核心产区。

相较于九龙窠,竹窠的原生态环境保护的更好,纯粹自然不受外界纷扰。不过竹窠本身的茶产量就少,茶园几乎被垄断,能在市面上喝到一泡竹窠肉桂,十分难得。

△ 竹窠

竹窠地势低洼,岩泉不绝,土壤肥沃,便于凝聚更多的养料。武夷山核心山场的沙砾土壤养育出来的岩茶是深受大家追捧的“坑涧茶”。

山场好,环境好,茶自然好。核心山场加上坑涧的地理环境,造就了竹窠肉桂的优良品质,其独特的清凉感,和肉桂综合香为好茶之人倾倒。

二道焙火 香气丰富

岩茶制作工艺复杂繁琐,烘培这一工序便是制岩茶的灵魂所在,很大程度上决定岩茶的品质。

好山场的茶叶,经过炭焙后,更能体现其地域的厚实与优势,其香气内敛、醇厚。形成的茶汤口感具有独特风韵,令人一饮难忘。

但是炭焙,耗时费人力,且技术要求非常高,难以控制。

今年的竹窠肉桂,在以往工艺的基础上做了调整优化。

这款竹窠肉桂全程手工炭焙,不计炭焙成本和人工耗时也要发挥出好山场的茶叶最大的优势。

△ 合沐轩主理人 二姐

制作时,二道焙火下足了时间,比起传统中火的火功更深一点。形成了这款竹窠肉桂复杂而具有变化性的香气和甘活的茶汤。

并且,烘焙做足,不仅能保证茶叶不会返青,提升品质,还适宜存放。

茶汤甘活 独特清凉感

第一道沸水下去,香气激发,炭火香里隐隐的清凉甜意,令人耳目一新。

肉桂的辛辣香和桂皮香隐匿在茶汤中,在安静回味的时候隐约有丝奶香。

品饮时,茶汤醇厚顺滑而甘活,渗透力强,幽幽的清凉感在口中持续,悠远绵长。

在肉桂特有的辛辣感之外还带有一些甜感,这是竹窠肉桂独有的滋味。

这款竹窠肉桂无论是山场还是品质,都值得茶友品饮。加上其焙火到位,收藏一些在家中存放,也是不错的选择。

 
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